草莓挞🍓🧁

易卜拉辛

草莓挞🍓🧁

配料：
❤️挞皮
❤️90克黄油*冷藏并切块
❤️165克通用面粉
❤️25克杏仁粉
❤️40克玉米淀粉
❤️60克糖粉
❤️1/4茶匙盐
❤️1个鸡蛋或45克牛奶

制作方法：
❤️将干性材料放入食品加工机中搅拌。然后慢慢加入黄油，搅拌至形成粗粉。
❤️将鸡蛋/牛奶加入食品加工机中，搅拌至形成面团。放入冰箱冷藏至少1小时。
❤️面团冷却后，擀开并放入挞模中。用叉子在挞皮上扎几个小孔。放入冰箱冷冻30分钟。
❤️烤箱预热至180摄氏度，烘烤35分钟直至烤熟。待其完全冷却。

馅料：
❤️220克鲜奶油 *按比例分配
❤️150克白巧克力
❤️100克马斯卡彭奶酪
❤️2茶匙香草提取物

制作方法：
❤️加热100克鲜奶油，淋在白巧克力上，搅拌至巧克力融化顺滑。冷却至室温后，盖上盖子，冷藏至少4小时或过夜。
❤️混合物冷却后，使用打蛋器，用电动搅拌器低速搅拌，然后逐渐调至高速，直至轻盈蓬松，约1分钟。
❤️低速搅打剩余的120克鲜奶油，然后逐渐调至中高速，直至形成柔软的尖峰且鲜奶油能够凝固。将两种鲜奶油、香草和马斯卡彭奶酪轻轻搅拌均匀。

用奶油馅料和草莓装饰挞皮。尽情享用吧！

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