🧾三种奶酪西葫芦卷 ❤️🍽

易卜拉辛

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2025-9-6 06:20 上傳

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🧾三种奶酪西葫芦卷 ❤️🍽

配料:
❤️ 2个中等大小的西葫芦
❤️ 200毫升番茄酱\/意大利红酱
❤️ 180克意大利乳清干酪
❤️ 30克帕尔马干酪碎
❤️ 120克马苏里拉干酪碎
❤️ 1个中等大小的鸡蛋
❤️ 2瓣大蒜
❤️ 5-7片新鲜罗勒叶
❤️ 1\/4茶匙盐和黑胡椒粉，各一份，另加适量盐用于西葫芦面条

制作步骤:
❤️ 预热烤箱至220摄氏度
❤️ 切片西葫芦：首先，去除西葫芦的茎部，使用切片器将其纵向切成1\/8英寸薄片。如果用刀切，尽量切得接近1\/8英寸。
❤️ ⁠撒盐并快速烘烤西葫芦：将西葫芦面条平铺在烤盘上，撒上盐帮助“出汗”去除多余水分，约5分钟。然后烘烤1分钟*这有助于软化西葫芦，方便卷起，并进一步去除水分*。取出后用纸巾彻底擦干。注意：如果西葫芦片较厚（尤其是手工切而非用切片器切），可能需要烘烤更长时间。
❤️ ⁠混合乳清干酪馅料：在碗中，将乳清干酪、帕尔马干酪、切碎的罗勒、切碎的大蒜、鸡蛋以及盐和黑胡椒搅拌均匀。
❤️ ⁠准备烤盘：在烤盘或砂锅中涂抹一层（或更多）番茄酱，备用。
❤️ ⁠填充并卷起西葫芦：重叠两片西葫芦片形成一大片。均匀涂抹1汤匙乳清干酪馅料于西葫芦面条上，然后轻轻卷起。将卷起的折叠面朝下放置，防止散开。将卷好的西葫芦排放在涂有番茄酱的烤盘中，重复此步骤直到用完面条和馅料。
❤️ ⁠然后在每个卷上舀1-2汤匙番茄酱，撒上马苏里拉和帕尔马干酪。然后放入烤箱，开盖烘烤20-25分钟，直到奶酪变成金黄色，西葫芦熟透。

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