番茄-香蒜酱烤羊奶芝士螺旋南瓜 🫶🫶🫶🫶

易卜拉辛

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番茄-香蒜酱烤羊奶芝士螺旋南瓜 🫶🫶🫶🫶

1个中等大小的螺旋南瓜，纵向切开并去籽
特级初榨橄榄油
适量的kosher盐和黑胡椒
8盎司樱桃番茄
3汤匙香蒜酱
2瓣蒜末
一小撮红辣椒碎
2块（2盎司）素食羊奶芝士
新鲜罗勒碎用于装饰

将烤箱预热至400华氏度。在每个南瓜船的内部淋上特级初榨橄榄油，并用kosher盐和黑胡椒调味。
在一个中等大小的碗中，将樱桃番茄、香蒜酱、蒜末、红辣椒碎、一勺特级初榨橄榄油和一小撮盐混合。在每个南瓜半球中放入一块羊奶芝士，然后加入番茄-香蒜酱混合物，平均分配到每个半球中。烤至南瓜肉变软且番茄爆开，约需50至55分钟。
用叉子将南瓜丝刮入羊奶芝士和番茄混合物中，继续搅拌直到所有材料混合均匀。用新鲜罗勒和额外的现磨黑胡椒装饰。

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