BAKEMEAS第9集 | 姜饼提拉米苏布朗尼 🤎

易卜拉辛

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BAKEMEAS第9集 | 姜饼提拉米苏布朗尼 🤎

原料
❤️海绵层
❤️1包姜饼奥利奥
❤️2茶匙速溶咖啡，溶于温水

奶油层：
❤️280g无乳制品奶油奶酪
❤️270ml无乳制品双倍奶油
❤️120g糖粉
❤️可可粉撒在表面

布朗尼：
❤️150g黑巧克力（含可可50%以上）
❤️1茶匙浓缩咖啡粉
❤️140g普通面粉
❤️200g细砂糖
❤️</i>50g深棕色糖
❤️120g无乳制品黄油
❤️160g无乳制品牛奶
❤️60g黑可可粉
❤️1茶匙姜饼香料

操作步骤：
❤️在15厘米见方的烤盘上铺上烘焙纸，轻轻涂抹油脂，预热烤箱至180°C。
❤️在平底锅中，将黄油和糖用小火融化。加入牛奶和浓缩咖啡。
❤️关火后，加入巧克力，使其融化。搅拌至顺滑，静置冷却。
❤️将干性材料筛入大碗中。
❤️将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀。
❤️将一半面糊倒入模具。
❤️将咖啡溶于水中，然后将每块饼干逐一浸入咖啡中，再放在布朗尼混合物上方。
❤️用剩余的布朗尼混合物覆盖顶部，烘烤25 - 30分钟，或直到表面凝固，完全熟透 - 不同烤箱的烘烤时间不同，因此每5分钟检查一次，直到完全熟透。
❤️较长的烘烤时间会使其质地更接近蛋糕。
❤️接下来制作糖霜。
❤️将奶油和糖粉一起打发，直到出现软峰。
❤️加入奶油奶酪，搅拌至顺滑。
❤️将其涂抹在冷却后的布朗尼顶部，最后撒上可可粉。

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