希腊风味烤鸡

易卜拉辛

希腊风味烤鸡

食材：

120毫升 橄榄油
1个柠檬，榨汁
4瓣 大蒜，切碎
2茶匙 干燥的牛至
1茶匙 干燥的百里香
1茶匙 第戎芥末
1茶匙 盐
½茶匙 现磨黑胡椒
6个 鸡腿（带骨，带皮）
1个 中等大小的西葫芦，切片
1个 甜椒，切块
½个 大红洋葱，切成楔形
200克 樱桃番茄
½杯 去核的橄榄
30克 菲达奶酪
2汤匙 新鲜欧芹，切碎

步骤：

1. 烤箱预热至220°C。
2. 将橄榄油、柠檬汁、大蒜、牛至、百里香、第戎芥末、盐和黑胡椒混合均匀。
3. 将鸡腿放入2/3的腌料中，腌制10到15分钟。
4. 将西葫芦、甜椒、红洋葱和番茄铺在烤盘上，淋上剩余的1/3腌料，拌匀。
5. 将鸡腿放在蔬菜周围，放入烤箱烤30分钟。
6. 加入橄榄和菲达奶酪，继续烤15分钟，或直到蔬菜变软。
7. 上菜前撒上欧芹。

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