选择鸡肉时的注意事项

易卜拉辛

选择鸡肉时的注意事项

1. 气候兼容性：唯一必需
— 耐寒或耐热。购买适合您所在气候的品种 — 尤其是如果您生活在极端气候的地方。

2. 用途：蛋、肉、两用
— 每只鸡都可以吃，每只母鸡都会下蛋。不过，有些鸡是专门为其中之一而饲养的。

例如，来亨鸡是优秀的蛋鸡，产蛋量高，饲料需求量比其他品种要少，但它们永远长不大，无法成为理想的肉鸡。

自由游骑兵鸡生长更快，可以更早地被屠宰——但也会产卵。（但并不像康沃尔十字鸡那样完全是为肉食而培育的，所以必须在它们年幼时就被屠宰。）

传统品种具有双重用途。它们成熟较慢，但体重达到一定程度后就值得宰杀。它们也是可靠的产蛋者。

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