🍣 淡盐鳟鱼配白兰地

易卜拉辛

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2025-5-19 06:03 上傳

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🍣 淡盐鳟鱼配白兰地

🗒配料（1公斤鳟鱼）：
‣ 盐 – 3汤匙
‣ 糖 – 1汤匙
‣ 干邑白兰地 – 50 毫升
‣ 柠檬皮 – 来自半个柠檬

🍽说明：
1. 将盐、糖、柠檬皮和白兰地混合。
2. 用此混合物擦拭鳟鱼片的两面。
3. 用保鲜膜包好鱼，放入冰箱冷藏12-18小时。冷藏时间越长，味道越咸。
4. 将准备好的鳟鱼洗净，切成小块。可立即食用或冷冻备用。
5. 别害怕用白兰地——它能让鱼肉口感紧实，味道鲜美。冲洗干净后，就尝不出酒味了。

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