普罗旺斯风味鸡肉配橄榄与洋蓟🥘❤️

易卜拉辛

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普罗旺斯风味鸡肉配橄榄与洋蓟🥘❤️

食材（供3人食用）：
❤️1.5磅（700克）去骨带皮鸡腿
❤️1/3杯（100毫升）橄榄油
❤️2/3杯（100克）切半的樱桃番茄
❤️3/4杯（150克）沥干的罐装洋蓟心
❤️1/2杯（80克）去核的绿橄榄
❤️1/2杯（100毫升）干白葡萄酒
❤️2/3杯（150毫升）鸡汤
❤️4束新鲜百里香叶子
❤️1汤匙新鲜柠檬汁
❤️适量海盐和现磨黑胡椒
❤️切碎的新鲜欧芹作装饰
❤️脆皮法棍面包，供搭配食用

步骤：
❤️预热烤箱至400°F（200°C，风扇强制模式）。
❤️将鸡腿用盐和胡椒充分调味。在耐热煎锅中用中高火加热橄榄油。将鸡腿皮肤朝下煎5分钟，直至金黄色，然后翻面再煎5分钟。将鸡腿从煎锅中取出。
❤️在同一煎锅中，加入切成薄片的大蒜、樱桃番茄、洋蓟、橄榄和百里香。用中火炒5分钟，期间不时翻炒。
❤️倒入白葡萄酒，炖煮10分钟，直至酒汁稍微收干。加入鸡汤，搅拌均匀，将鸡腿皮朝上放回煎锅中。
❤️将煎锅转移至烤箱，烤15分钟，或直至鸡肉完全熟透（内部温度达165°F/75°C）。
❤️从烤箱中取出，撒上新鲜欧芹，淋上柠檬汁。
❤️趁热搭配脆皮法棍面包，浸入这道令人无法抗拒的酱汁中吧!

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