抗癌食物——西兰花芽 🌱

易卜拉辛

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抗癌食物——西兰花芽 🌱

研究表明，一种名为硫素的化合物具有强大的抗癌特性。硫素是一种天然存在于十字花科蔬菜中的植物化学物质，如西兰花🥦、卷心菜和羽衣甘蓝，但西兰花芽中的含量极高。因此，我决定自己种植一些西兰花芽。只需5天就能成功！

🥗 可以随意将其添加到大多数餐食中，如三明治、沙拉等。它们口感清香，可能与苜蓿芽有些相似。我喜欢在食用时挤上柠檬汁，撒上盐/胡椒或弗兰克辣酱调味。需要注意的是，第一天或第二天后会出现白色卷曲物（根毛），可能会被误认成霉菌，但这是生长过程的一部分。

🌿 出现霉菌取决于洗涤是否彻底（使用过滤水）、环境湿度和清洁度、通风情况以及容器排水能力（因此盖子上有孔洞）。如果需要冲洗，我会先用水冲洗一遍，再用1份醋兑3份水进行冲洗。我的种植过程中没有出现霉菌。当然，尽早食用可以避免霉菌滋生。免疫功能低下的人在食用/种植芽菜及其他生食时应格外谨慎，如有疑问请咨询健康顾问。

⚠️ 这些芽菜及其他具有抗癌特性的食物不应作为癌症治疗手段。食用它们有助于降低患癌风险，但不能替代免疫疗法、化疗等癌症治疗方案。


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