白葡萄酒番茄罗勒酱香煎鳕鱼

易卜拉辛

白葡萄酒番茄罗勒酱香煎鳕鱼

食材：

4 汤匙橄榄油
1/4 茶匙红辣椒片
3 瓣大蒜，切碎
200 克樱桃番茄，切成两半
1/4 杯干白葡萄酒
1/2 杯新鲜罗勒，切碎
2 汤匙柠檬汁
1/2 茶匙柠檬皮屑
1 茶匙糖
4 块新鲜鳕鱼鱼片
盐和胡椒

步骤：

中火加热 2 汤匙油。加入红辣椒片和大蒜，炒香 1 分钟。
加入樱桃番茄，偶尔翻炒，煮 9 至 12 分钟。
加入白葡萄酒，然后拌入罗勒、柠檬汁、柠檬皮屑、盐、糖和胡椒，煮 2 分钟。备用。

中火加热 2 汤匙油于大煎锅。用纸巾将鳕鱼拍干。然后用盐和胡椒调味鳕鱼两面。
煎至鳕鱼表面呈金黄色，约 3 分钟。小心翻面，再煎 3 至 4 分钟。
将酱汁淋在鳕鱼上，继续煎 1 分钟。
立即上桌。

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