大家在购买巧克力产品前都需要仔细检查

易卜拉辛

大家在购买巧克力产品前都需要仔细检查

“这是人类历史上第一次，企业向你出售的巧克力产品在法律上已不再被称为‘巧克力’了。”

“在英国，要将一种产品归类为巧克力，必须含有至少20%至25%的可可成分（而在美国只需10%）。许多受欢迎的品牌，包括一系列雀巢产品，都悄悄地将产品标签改成了‘巧克力风味涂层’。”

过去3年，可可价格飙升了250%，因此大型食品公司纷纷将配方改为更多植物油、糖和其他填充物。好时、亿滋和百乐嘉等主要品牌也减少了可可用量。

随着原材料价格上涨，企业要么继续用填充物替代真正的原料以维持价格不变，要么保持产品成分不变，但将成本转嫁给消费者。

节日期间要多加留意，预计正宗原料和优质配方的产品价格会略有上涨。

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