经典土豆饼（德拉尼基）食谱

易卜拉辛

经典土豆饼（德拉尼基）食谱

食材：

4 个中等大小的土豆
1 个小洋葱
1 个鸡蛋
2-3 汤匙通用面粉
适量盐和胡椒
食用油（植物油或葵花籽油）

步骤：

准备食材：去皮并将土豆和洋葱擦成丝。为了获得最佳效果，请使用擦丝器的细孔，以获得细腻的质地。将擦好的食材放入一个大碗中，搅拌均匀。

去除多余水分：用干净的毛巾或纱布轻轻按压擦好的混合物，以去除多余的液体。这有助于使饼更加酥脆。

加入鸡蛋和面粉：加入鸡蛋，然后加入面粉、盐和胡椒。搅拌均匀，直到所有材料充分混合。面糊应该能够成型，但不要太稀。

加热油：在大煎锅中加入油，用中高火加热。

烹饪德拉尼基：用勺子将面糊舀入煎锅，轻轻按压，形成小饼。每面煎 3-4 分钟，直到变成金黄色并酥脆。

上菜：从煎锅中取出，放在纸巾上沥干。趁热食用，搭配酸奶油或苹果酱。尽情享用！

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