意式奶油培根意面

易卜拉辛

意式奶油培根意面 (Carbonara)
(意大利制造)

食材：
意大利面 (Spaghetti) — 200 克
培根 — 150 克
奶油 (20%乳脂) — 150 毫升
帕尔马干酪 (Parmesan) — 50 克
蛋黄 — 3 个
大蒜 — 2-3 瓣
食用油 (用于煎炸)
盐和黑胡椒 — 适量

制作方法：
将培根切成条状，将大蒜压成蒜泥或切成细末。

在平底锅中倒入少量食用油，放入大蒜，稍微煎炸。
加入培根，煎至熟透。

将奶酪用细网刨丝器刨成细丝。
将蛋黄放入深盘或碗中，加入盐、黑胡椒，搅拌均匀。

加入奶油和刨好的奶酪，再次充分搅拌。
按照包装上的说明，将意大利面煮至熟透，沥干水分。

将煮好的热意大利面放入深平底锅中，加入蛋黄和奶油酱，搅拌均匀。
将煎好的培根放在上面，再次充分搅拌。

意式奶油培根意面就做好了，最好趁热食用，也可以在上面撒上一些细碎的帕尔马干酪。

为自己和家人准备这道美味的晚餐（或午餐）。

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