三文鱼惠灵顿

易卜拉辛

三文鱼惠灵顿

食材：
4块三文鱼片（每块200克）
盐和胡椒粉
2汤匙黄油
2瓣大蒜，切碎
1个洋葱，切碎
50毫升白葡萄酒
80克奶油奶酪
150克新鲜菠菜
2汤匙面包糠
30克帕尔马干酪，刨丝
1包酥皮（400-450克）
1个鸡蛋，用于蛋液

步骤：

用盐和胡椒粉调味三文鱼片。
在平底锅中加热黄油，加入洋葱和大蒜，煮3分钟。
然后加入白葡萄酒，煮5分钟，加入奶油奶酪，翻炒1分钟。
最后，加入菠菜、面包糠和帕尔马干酪，煮5分钟。

将酥皮擀平，切成4块。

将每块调味好的三文鱼片放在每块酥皮的中央。
将菠菜混合物均匀地涂在4块三文鱼片上。

将酥皮包裹在三文鱼片周围。将包裹好的三文鱼放在烤盘上，接缝朝下。
在酥皮表面划几道口子，然后刷上蛋液。

放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤25-30分钟，或直到酥皮变成金黄色。

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