百草堂：辨別甘草好壞，從這幾點入手就可以了

林傳說

2016-11-14 由 福建百草堂 發表于健康

甘草功效作用大，不但能清熱解毒，還能顯著增強治攣急疼痛的療效。然而，甘草的這些功效與它的品質是成正相關的，質量越好，效用也就越高。然後市面上一些不法商家為了謀取暴利，往往以次充好，使得我們購買到的甘草達不到預期的效果。那麼如何辨別甘草質量的好與壞?百草堂：辨別甘草好壞，從這幾點入手就可以了。

1、鮮綠色：甘草如果呈現鮮綠色表示它在割適、調製過程中沒有遭到雨淋、暴曬，儲存、養護得當，很好好的保存了養分，屬於優良甘草。


2、淡綠色(或灰綠色) ：淡綠色的甘草在曬制和儲存中得到了較好的保護，未發霉，營養物質也無重大損失，屬良好乾草。

3、黃褐色： 黃褐色的甘草表示該甘草收割過晚，可能遭受雨淋且存儲養護不當導致營養成分有損失，但還存在藥用價值，屬於次等乾草。

4、暗褐色：暗褐色的甘草表示該甘草已經發霉變質了，這種甘草已經不存在藥性，屬於作廢的甘草。

二、沖甘草的紋理來辨別

真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕，假甘草的縱橫紋不太明顯，皮孔橫生。

三、從甘草的斷面來鑑別
略顯纖維性，粉性足，具放射狀紋理、有裂隙，斷面有一明顯的環紋和菊花心，形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性，粉性小，沒有備環紋和菊花心。
四、從甘草的氣味來鑑別

甘草的芳香是檢驗乾草是否得到合理儲存的重要驗證方法。優等的甘草是香味濃郁的，絲毫沒有霉變的氣味;中等的甘草香味較淡，但是也不會有霉變的氣味;較差的乾草沒有香味，莖稈粗硬，會有輕度的霉味;而劣等的乾草霉味較濃。

以上就是福建百草堂對於甘草常見四種鑑別方法的介紹，福建百草堂提醒甘草的好壞直接影響到它本身的效用，所以在挑選甘草應該結合它的多方面來加以甄別，以保證甘草的品質。

文章及圖片引自：
https://kknews.cc/zh-hk/health/2a69mer.html

林傳說

這是民間甘草品質選購的參考。