🍪 双巧克力碎曲奇 🍫

易卜拉辛

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🍪 双巧克力碎曲奇 🍫

松软、有嚼劲，巧克力味十足——这些曲奇满足了你对甜食的所有期待。适合与人分享……或者独自享用 😋

🌿 食材：
❤️2又1/4杯（313克）通用面粉
❤️1又1/2茶匙泡打粉
❤️1茶匙小苏打
❤️1茶匙玉米淀粉
❤️3/4杯（150克）深棕色糖
❤️1/4杯（50克）细砂糖
❤️2个冷藏的鸡蛋 🥚
❤️2茶匙香草精 🌿
❤️1杯（225克）无盐黄油，稍微软化 🧈
❤️一撮盐 🧂
❤️1又1/2杯（250克）半甜巧克力碎
❤️1杯（200克）黑巧克力碎 🍫

👩‍🍳 操作步骤：
1️⃣ 预热烤箱至350°F（180°C），并在烤盘上铺上羊皮纸。
2️⃣ 混合干性材料：
在中型碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和玉米淀粉混合均匀，备用。
3️⃣ 搅打黄油和糖：
在大碗中，将深棕色糖、细砂糖和黄油混合，搅打至蓬松轻盈。
4️⃣ 加入鸡蛋和香草精：
分次加入鸡蛋，每次搅打3–4分钟，直至面糊颜色浅白、质地顺滑。
5️⃣ 混合干湿材料：
逐渐加入干性材料，搅拌至刚刚融合，切勿过度搅拌。
最后加入半甜和黑巧克力碎。
6️⃣ 整形曲奇：
用勺子舀取2汤匙面团，放在准备好的烤盘上。顶部保持略粗糙的质感。
每盘放置4个曲奇，间隔约4英寸。顶部撒上额外的巧克力碎。
7️⃣ 烘烤：
中层烤约13–16分钟，直至边缘呈浅金黄色。
8️⃣ 冷却：
在烤盘上冷却5分钟后，转移至铁丝架上完全冷却。

✨ 享用与分享：
松软、粘牙，巧克力味十足——搭配一杯牛奶 🥛 或一杯咖啡 ☕️ 堪称完美

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