商店买的蛋奶酒简直就是垃圾食品。以下是我自制的蛋奶酒配方。

易卜拉辛

商店买的蛋奶酒简直就是垃圾食品。以下是我自制的蛋奶酒配方。

        • 6个大鸡蛋，分离蛋清和蛋黄
        • 3/4杯糖（我用的是有机无漂白的蔗糖）
        • 2杯全脂牛奶
        • 1杯奶油
        • 少许丁香粉
        • 1/8茶匙肉桂粉
        • 1茶匙肉豆蔻粉
        • 1又1/2茶匙香草精
       
将蛋黄和蛋清分离到两个搅拌碗中。
用手动打蛋器或打蛋器将蛋清打至硬性发泡，备用。
将蛋黄和糖混合，搅打至顺滑。
加入香料、香草精、奶油和牛奶，搅打至充分融合。倒入打发好的蛋清碗中，继续搅打至均匀。
此配方可制作略多于2夸脱的蛋奶酒。
蛋奶酒会分层，食用前需充分搅拌。建议将其储存在罐子中，食用前摇匀即可。提前一天制作效果更好。
用鸭蛋制作会更上层楼。
当然，我建议使用生乳制品。

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