意大利复活节面包

易卜拉辛

意大利复活节面包

食材：

1包即发酵母（2.25茶匙）  
300毫升温牛奶  
少许盐  
80克室温黄油  
2个鸡蛋，轻轻打散  
100克白糖  
450-600克面粉  
蛋液（1个鸡蛋，加入1茶匙水打散）  
6个染色未煮熟的复活节彩蛋（将在烤箱中煮熟）  
糖粒

步骤：

将酵母、牛奶、盐、黄油、鸡蛋和白糖放入大碗中混合。然后加入2杯面粉，用搅拌棒搅拌至顺滑。用低速档继续慢慢加入剩余面粉，直至形成面团。

换上面团钩附件，低速揉面，直至面团光滑有弹性。根据需要添加面粉，使面团不粘手但有粘性。（也可以在撒面粉的工作台上手动揉面。）将面团转移到涂油的碗中，翻面一次，使两面都裹上油。用保鲜膜密封，置于温暖无风处发酵至面团体积翻倍，约1小时。

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