俄罗斯酸菜汤 或 卷心菜汤 (北方菜系的汤品食谱)

易卜拉辛

俄罗斯酸菜汤 或 卷心菜汤
(北方菜系的汤品食谱)

食材：
500 克 卷心菜
2 个 土豆
1 根 胡萝卜
1 个 洋葱
2-3 瓣 大蒜
1 汤匙 食用油
2-3 个 洋葱 (用于调味)
1 汤匙 番茄酱
适量 盐、胡椒
酸奶油 (用于食用)

做法：
将卷心菜切成中等大小的块，土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切成薄片。
在深底锅中加热食用油，将洋葱炒至金黄色。加入番茄酱，再炒 2-3 分钟。

将卷心菜、土豆和胡萝卜加入到装有洋葱的锅中。倒入 2 升水，盖上锅盖，煮沸。
转小火，用小火慢炖 45 分钟。

在关火前，加入切碎的大蒜，并根据口味加入盐和胡椒。
将卷心菜汤与酸奶油和一片面包一起食用。

这道菜值得一试！
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