菠菜、鹰嘴豆和红薯卷

易卜拉辛

菠菜、鹰嘴豆和红薯卷

食材：

20克 黄油
半个红洋葱，切丁
2瓣 大蒜，磨碎
1汤匙 新鲜姜，磨碎
200克 红薯，磨碎
1茶匙 孜然粉
半茶匙 姜黄粉
四分之一茶匙 肉豆蔻粉
2汤匙 水
100克 菠菜叶
400克 罐装鹰嘴豆，沥干水分（保留2汤匙豆汁）
盐
黑胡椒
80克 菲达奶酪
2汤匙 香菜
1汤匙 欧芹
2张 冷冻酥皮，解冻
1个 鸡蛋
1汤匙 芝麻

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