晨光玛芬蛋糕

易卜拉辛

晨光玛芬蛋糕

材料：

260 克 面粉
150 克 红糖
1 汤匙 泡打粉
2 茶匙 小苏打
2 茶匙 磨碎的肉桂粉
1/2 茶匙 磨碎的姜粉
1/2 茶匙 盐
180 毫升 无糖苹果酱
120 克 油 (椰子油 - 融化，或橄榄油，或菜籽油)
1 个 苹果，切碎
1 汤匙 香草精
3 根 中等大小的胡萝卜，擦丝
1/2 杯 葡萄干
1/2 杯 椰蓉
1/2 杯 核桃，切碎

步骤：

在玛芬模具中放入纸杯，备用。预热烤箱至 200 摄氏度。

在一个大碗中，加入面粉、糖、泡打粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐；充分搅拌均匀。加入苹果酱、油、苹果和香草精；轻轻搅拌至混合均匀。加入胡萝卜丝、葡萄干、椰蓉和核桃；搅拌至所有材料混合均匀。将面糊均匀地分到准备好的玛芬杯中。

烘烤 10 分钟，然后将温度降低至 180 摄氏度，继续烘烤 10 分钟，或直到用牙签插入中心，取出时牙签干净。

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