蒜香香草烤土豆、胡萝卜和西葫芦

易卜拉辛

蒜香香草烤土豆、胡萝卜和西葫芦

食材：

500-600 克 小土豆，对半切开
500 克 中等大小的胡萝卜，洗净去皮，切成块
3 汤匙 橄榄油
1 汤匙 新鲜百里香碎
1 汤匙 新鲜迷迭香碎
盐和现磨黑胡椒
1 根 西葫芦（300-400 克），去蒂并切成块
4 瓣 大蒜，切碎

做法：

1. 预热烤箱至 200°C，并将烤架放置在中间位置。
2. 在一个大碗中，将土豆和胡萝卜与 2 又 1/2 汤匙橄榄油、百里香、迷迭香混合，并根据口味加入盐和黑胡椒调味。
3. 将混合好的蔬菜均匀地铺在烤盘上。
4. 放入预热好的烤箱，烤 20 分钟。
5. 在另一个碗中，将西葫芦与剩余的 1/2 汤匙橄榄油混合，并轻轻撒上盐。
6. 将西葫芦加入烤盘中，与土豆和胡萝卜一起。
7. 加入切碎的大蒜，将所有食材混合均匀，并铺平。
8. 再次放入烤箱，烤至所有蔬菜变软并略微变色，大约再烤 20 分钟。
9. 趁热享用。

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