土豆薄饼

易卜拉辛

土豆薄饼

材料：

400 克 土豆
120 克 面粉
1 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 盐
少许 肉豆蔻
1 汤匙 食用油
1/3 杯 葱花

步骤：

将土豆放入加盐的水中煮至软烂，沥干水分，冷却后去皮。将土豆放入碗中捣成泥。

加入面粉、泡打粉、盐、肉豆蔻、食用油和葱花。先用勺子混合，然后用手揉成面团。如果需要，可以再加入一些面粉，直到面团不再粘手。

将面团分成 6-8 份，搓成小球。将每个小球放在两张烘焙纸之间，擀成直径约 15 厘米的圆形薄饼。

在平底不粘锅中倒入少量食用油，用中火加热。取下薄饼上层的烘焙纸，将其翻转到锅中，同时剥去剩余的烘焙纸。

用中火煎 2-4 分钟，然后翻面再煎 2 分钟。

在薄饼上刷上少许蒜油，并撒上更多香草。

加入我们： 厨师 William 👨🏻‍🍳
推荐频道： 点击此处