烤箱烤鸡排

易卜拉辛

烤箱烤鸡排

食材：
3块去骨去皮的鸡胸肉
1杯面粉
2个大鸡蛋
1杯面包糠
½杯帕尔马干酪碎
1汤匙柠檬皮屑
适量盐、胡椒粉

步骤：

1. 预热烤箱至200°C。
2. 在烤盘上放置一个烤架，用刷子或喷雾器涂抹一层食用油，然后备用。

3. 准备三个独立的容器：
    * 容器1：放入1杯面粉。
    * 容器2：放入2个打散的鸡蛋。
    * 容器3：混合1杯面包糠、½杯帕尔马干酪碎和1汤匙柠檬皮屑。

4. 将鸡胸肉纵向切成两半。用保鲜膜覆盖，用肉锤敲打至厚度均匀，约为1/2厘米。两面撒上盐和胡椒粉。

5. 将每块鸡排依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠混合物。放在预先涂油的烤架上。在鸡排表面喷洒少量食用油，这样可以保持顶部酥脆，并使其呈现金黄色。

6. 在200°C的烤箱中烤约15-20分钟。

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